Placuszki naleśnikowe z owocami

Składniki:

• więcej, niż 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka roztopionego, przestudzonego masła
• 2 łyżki oleju
• truskawki, borówki
• miód, dżem
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać mąkę, dodac mleko, jajko, proszek do pieczenia, cukier, masło, pokrojone owoce (borówki w całości).
2. Dokładnie wymieszać.
3. Smażyć na rozgrzanym wcześniej oleju z obu stron do zrumienienia.
4. Podawać z miodem lub cukerm pudrem i dżemem.

Jabłecznik pod kruszonką

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek)
• 1 szklanka kaszy manny
• 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych (w UK: Bramleys)
• odrobina cynamonu, jeśli lubicie
• 3/4 kostki masła (około 170 g)*

Sposób przygotowania:

1. Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać. Podzielić na 3 części.
2. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem.
4. Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie). Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników.
5. Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta.
6. Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy (u mnie około 3 łyżek).
7. Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie.

Źródło: Mojewypieki.com

Zdrowe odżywianie to również małe przyjemności...

Składniki:

• 200 g mrożonych owoców leśnych
• 1 jabłko
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki
• 15 g cukru waniliowego
• ¼ szklanki płatków owsianych
• 50 g masła

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj kruszonkę: do miski wsyp mąkę, płatki owsiane i ¼ szklanki cukru. Dodaj miękkie masło.
2. Wymieszaj wszystko tak, aby ciasto łatwo się kruszyło.
3. Obierz i pokrój jabłka w drobną kostkę.
4. Wymieszaj kawałki jabłka z mrożonymi owocami, pozostałym cukrem i cukrem wanilinowego.
5. Do żaroodpornego naczynia włóż owoce i posyp całość kruszonką.
6. Piecz około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Placuszki naleśnikowe

Składniki:

• 1 ¼ szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka roztopionego, przestudzonego masła
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• sezonowe owoce
• dżem
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wlej mąkę.
   Dolej mleko, dodaj proszek do pieczenia, cukier, jajko, masło, owoce sezonowe np.: borówki, jagody lub maliny i dokładnie wymieszaj.
   
2. Na patelni rozgrzej olej i smaż z obu stron do zarumienienia.
3. Podawaj z owocami lub cukrem pudrem.

O kurczę!

Składniki na 5 osób:

1. Kurczak:

• 5 filetów z piersi kurczaka
• 6 łyżek sezamu łuskanego
• 2 jajka
• przyprawa typy Vegeta
• pieprz
• sól
• mąka

2. Sałata:

• opakowanie mieszanki sałat
• 1 ogórek
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 podłużna, czerwona papryka

3. Dressing do sałaty:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• pieprz
• sól
• 1 wyciśnięty ząbek czosnku

4. Kuskus:

• ½ opakowania kaszy kuskus
• woda
• sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczak:

Piersi kurczaka umyć pod zimną wodą i oczyścić z nadmiaru tłuszczu. Następnie rozciąć każdą z piersi kurczaka i rozbić za pomocą tłuczka i folii spożywczej (żeby kurczak się nie przyklejał do deski). Tak przygotowane kawałki kurczaka przyprawić i odstawić na kilka minut. W jednej misce rozbić jajka i wymieszać z odrobiną soli, a do drugiej miski wsypać sezam. Każdy kawałek kurczaka kolejno obtoczyć w mące, jajku oraz sezamie i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

2. Sałata:

Na ozdobny talerz lub do miski wysypać mieszankę sałat. Ogórka, paprykę oraz pomidorki pokroić i rozrzucić na sałacie. Na koniec, tuż przed podaniem polać całość dressingiem.

3. Dressing:

Do małego słoiczka wlać kolejno oliwę, ocet balsamiczny i wycisnąć ząbek czosnku. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku i zamknąć szczelnie słoiczek. Porządnie wymieszać energicznie potrząsając słoiczkiem aż do połączenia składników. Dressing wstawić na chwilę do lodówki i tuż przed podaniem polać nim sałatę.

4. Kuskus:

Kaszę kuskus przyrządzić zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i posolić.

Gotować każdy gimnazjalista może!

Na tym blogu obalimy mit, że aby dobrze i smacznie gotować trzeba mieć wrodzone zdolności kucharskie. My, gimnazjaliści, jako osoby niezwykle zabiegane często zapominamy, jak należy się odżywiać. Nasza ekipa bierze na barki niezwykle trudne zadanie: nauczymy was zdrowo gotować!

Głodni gimnazjalisci