Składniki na 5 osób:
- Kurczak:
- 5 filetów z piersi kurczaka
- 6 łyżek sezamu łuskanego
- 2 jajka
- przyprawa typy Vegeta
- pieprz
- sól
- mąka
- Sałata:
- opakowanie mieszanki sałat
- 1 ogórek
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 podłużna, czerwona papryka
- Dressing do sałaty:
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- pieprz
- sól
- 1 wyciśnięty ząbek czosnku
- Kuskus:
- ½ opakowania kaszy kuskus
- woda
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Kurczak:
Piersi
kurczaka umyć pod zimną wodą i oczyścić z nadmiaru tłuszczu.
Następnie rozciąć każdą z piersi kurczaka i rozbić za pomocą
tłuczka i folii spożywczej (żeby kurczak się nie przyklejał do
deski). Tak przygotowane kawałki kurczaka przyprawić i odstawić na
kilka minut. W jednej misce rozbić jajka i wymieszać z odrobiną
soli, a do drugiej miski wsypać sezam. Każdy kawałek kurczaka
kolejno obtoczyć w mące, jajku oraz sezamie i usmażyć na
rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Sałata:
Na
ozdobny talerz lub do miski wysypać mieszankę sałat. Ogórka,
paprykę oraz pomidorki pokroić i rozrzucić na sałacie. Na
koniec, tuż przed podaniem polać całość dressingiem.
Dressing:
Do
małego słoiczka wlać kolejno oliwę, ocet balsamiczny i wycisnąć
ząbek czosnku. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku i
zamknąć szczelnie słoiczek. Porządnie wymieszać energicznie
potrząsając słoiczkiem aż do połączenia składników. Dressing
wstawić na chwilę do lodówki i tuż przed podaniem polać nim
sałatę.
- Kuskus:
Kaszę
kuskus przyrządzić zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i posolić.